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とまとメモ 栽培技術 ハイポニカ水気耕栽培の利点を活かし、環境にやさしくしかも病気になり難い栽培をしています。さらに、養液中に海洋深層水を投入することで、海洋深層水に含まれる塩分と豊富なミネラルがおいしいトマトを育てます。 トマトの味 季節によって味が変化しますが、共通してさわやかな甘さが特徴です。四季折々の味をお楽しみください。 春夏： 春先は、甘みがあり、一番美味しい季節ですが、暑くなるにつれて甘み／酸味共に弱く、さっぱりした味になります。 秋冬： 秋になると春ほど甘くはないですが、コクがでてきます。やがて寒くなると酸味がつよくなり濃い口になります。 酸味が強く感じられる場合には、常温で追熟させると酸味が抑えられまろやかな味になります。 減農薬 マルハナバチ交配なので、強い薬剤（残効３０日等）は使えません。使用する薬剤は、残効果１日のものを選択して使っています。 また、オンシツコナジラミの予防にラノーテープ、黄色粘着テープなどを活用しています。 マルハナバチ マルハナバチによる省力化を推進しています。 Copyright (C) 2003,2005 Shimizu Farm. All Rights Reserved. webmaster@shimizu-farm.com